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アレルギー物質表示
卵 |
小麦 |
乳 |
そば |
落花生 |
○ |
○ |
| 内容量 |
烏骨鶏かすていら約300g 縦20cm×横5.8cm×6cm（約7〜8切れ分） ※カットされておりません |
| 賞味期限 |
製造日より30日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて下さい。 |
| お召し上がり方 |
カットしてそのままお召し上がり下さい。 |
| お届けの温度帯 |
常温 |
| 発送 |
通常、4〜10日ほどでお届けいたします。 |
| 宅配業者 |
佐川急便 |
| 送料とお支払方法 |
送料とお支払方法について |
| ギフト包装 |
・ご希望の方は包装致します。 ・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。 |
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石川県金沢市。その山中に「天来烏骨鶏農場センター」があります。
気候や烏骨鶏たちの成長に応じて、プロの農場スタッフが飼料を配合しています。
カステラの概念が変わる、深く、濃厚な味わい。
【烏骨鶏かすていら 3号】
ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。 通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。
だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。
当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。
『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。
その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。