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日頃お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えるのに最適！
自慢の卵菓子、「烏骨鶏かすていら」とらすくのセット。  【烏骨鶏かすていら【感謝】（2号）・らすく4個セット】 |
本品は、なかなか生まれない希少な天来烏骨鶏卵をふんだんに使って、職人が1本1本丁寧に焼き上げた、当店自慢の「烏骨鶏かすていら」。そしてそのかすていらから生まれたお菓子が「烏骨鶏らすく」です。 |
  カステラは卵菓子の代表と言われるように卵が命であり、ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。 通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。そんなこだわりのカステラから生まれたサクサク食感の「烏骨鶏らすく」。 それらは良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。   希少な天来烏骨鶏卵を、熟練の職人が1本1本丁寧に焼き上げた、当店看板商品の烏骨鶏かすていら。そのかすていらから「烏骨鶏らすく」は誕生しました。プレーン味のかすていらを食べ易いかわいらしいサイズにカットし、再度、カリッとするまで焼き上げました。 烏鶏庵史上初の今までにない食感をお楽しみいただけます。 |
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石川県金沢市。その山中に「天来烏骨鶏農場センター」があります。
気候や烏骨鶏たちの成長に応じて、プロの農場スタッフが飼料を配合しています。
