天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）のギフト

創業者・河内孝徳が中国の地で烏骨鶏と出会い、その奥深い魅力に感動し、帰国後に国立大学の先生方とともに烏骨鶏の共同研究を開始したのが1969年。その後、私たちは金沢の地に直営農場をつくり、自らの手で一貫して烏骨鶏を飼育してまいりました。今やこの「骨まで烏（からす）のように黒い鶏」は、希少な卵や薬膳という本来の魅力に加え、かすていらやバームクーヘン、プリンなどの菓子を生み出すという、素晴らしい才能も発揮しております。とりわけ、贈り物として、多くの皆様がこれらに親しんで下さっていることが、何より喜ばしいことと存じております。

　烏骨鶏の飼育は非常に難しく、多くの挫折と失敗の末に、今の金澤烏鶏庵がございます。しかし、まだまだ私どもの「天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）」には計り知れぬパワーが秘められております。今この瞬間も、私どもは烏骨鶏を皆様にお役立てすべく、日進月歩の研究開発を進めております。全国のお客様に支えられていること、そして、安全・安心を堅守すること。この二つを忘れることなく、これからも烏骨鶏のリーディングカンパニーとしての責務を果たし、烏骨鶏を通じて広く社会に貢献する所存でございます。

これからも皆様のご支援とご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。