カステラなどギフトにおすすめのお菓子を中心に、烏骨鶏の恵みをお届けいたします。

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(株)金澤烏骨鶏の里
920-0024
石川県金沢市西念
4丁目21番18号
TEL:0120-45-5405
FAX:0120-600-170

TOPページ > 烏骨鶏かすていら > 母の日かすていら

「ありがとう」の感謝の気持ちを込めて。
いつもと違う「特別な」母の日ギフトを!

《母の日・5/14お届け》烏骨鶏かすていら・バームクーヘン〈全国送料無料〉
「遅れても、本当によいものを」当店が自信をもってお届けするロングセラー。「カーネーション焼印入り」烏骨鶏かすていら。
過去10年にわたり、35万人以上のお母様に母の日の「ありがとう」を伝えてきました。




天来烏骨鶏の母鳥は、卵をとても大切に扱う特性があります。それゆえに、母の日ギフトに、烏骨鶏のお菓子は最適です。

カステラは卵菓子の代表と言われるように卵が命。卵の善し悪しでその品質を決めるとも言われています。
ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。 通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。
だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。




烏骨鶏かすていら 元来、カステラは贅沢文化の象徴のようなもの。飽和するほどの砂糖を入れることが、転じて「ざらめ」になった、という話もあるお菓子です。
当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。
『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。

その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。

烏骨鶏かすていら年輪のかたちをした、ドイツ発祥のお菓子バームクーヘンは、長寿や繁栄をお祈りするものとして最適です。ただ、このお菓子の「本格派」にめぐり合えることはなかなかないかもしれません。

烏鶏庵の職人は断言します。「本物のバームクーヘンは、ずっしり、しっとり、としてなければいけない」。天来烏骨鶏の卵は、それを鮮やかに実現しています。

烏骨鶏かすていら烏骨鶏の卵をバームクーヘンの生地に使用すると、独特の強い粘りが出来ます。それを、職人はその場につきっきりで、一時間近くをかけて、一層一層を焼き上げていくのです。そこにはやはり、機械に頼ることは出来ない熟練の手腕が肝心です。
烏骨鶏バームクーヘンは、機械のスイッチを押すだけでは完成することはないのです。しかし、最高の卵と、最高の技術がつくりだしたバームクーヘンは、それだけに並々ならぬ「しっとり感」と「ずっしり感」を誇ります。手にしてみると「重い」というのがご理解いただけるはずです。

★毎年大変好評をいただいている商品です。数量限定のため、お早めのご予約をお勧めいたします。


【母の日ギフト】 カーネーション焼印入り 烏骨鶏かすていら(小)&バームクーヘンセット
【母の日ギフト】 カーネーション焼印入り 烏骨鶏かすていら(小)&バームクーヘンセット

《母の日・完売しました》
烏骨鶏かすていら・バームクーヘン
〈全国送料無料〉

商品番号 12CB-002HN

数量限定商品です。なくなり次第終了となります。お早めにお申し込み下さいませ。

※一配送先へのお届け合計金額が5,000円以上で送料が無料となります

販売価格5,248円(税込)

[ 送料込 ]

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アレルギー物質表示
小麦
そば
落花生
かすていら
バームクーヘン

内容量
烏骨鶏かすていら:約200g×1本 縦15cm×幅7.8cm×高8.5cm(5〜6切れ分)
※カットされておりません
烏骨鶏バームクーヘン:約300g×1本
※カットされておりません
原材料表示
【烏骨鶏バームクーヘン】烏骨鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、コーンスターチ、還元水飴、蜂蜜、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、乳糖、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、脱脂粉乳)、ラム酒、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、着色料(カロテン)、(原材料の一部に乳、大豆を含む)
賞味期限
烏骨鶏かすていら:製造日より30日
烏骨鶏バームクーヘン:製造日より30日
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて下さい。
お召し上がり方
カットしてそのままお召し上がり下さい。
お届けの温度帯
常温
宅配業者
佐川急便
送料とお支払方法
送料とお支払方法について
ギフト包装
・母の日特製かけ紙をおつけします。その他の熨斗、名入れは対応いたしかねますのでご容赦下さいませ。
・ご希望の方は包装致します。
・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。





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