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アレルギー物質表示
卵 |
小麦 |
乳 |
そば |
落花生 |
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かすていら |
○ |
○ |
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バームクーヘン |
○ |
○ |
○ |
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プリン |
○ |
○ |
| 内容量 |
【烏骨鶏かすていら】約200g 縦15cm×幅7.8cm×高8.5cm（5〜6切れ分）※カットされておりません 【烏骨鶏バームクーヘン】300g 直径約15cm※カットされておりません 【烏骨鶏プリン】75g×5個 |
| 賞味期限 |
【烏骨鶏かすていら】製造日より30日 【烏骨鶏バームクーヘン】製造日より30日 【烏骨鶏プリン】製造日より180日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて下さい。 |
| お召し上がり方 |
【烏骨鶏かすていら】カットしてそのままお召し上がり下さい。 【烏骨鶏バームクーヘン】カットしてそのままお召し上がり下さい。 【烏骨鶏プリン】冷やしてそのままお召し上がり下さい。 |
| 原材料表示 |
【烏骨鶏バームクーヘン】烏骨鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、コーンスターチ、還元水飴、蜂蜜、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、乳糖、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、脱脂粉乳）、ラム酒、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、着色料（カロテン）、（原材料の一部に乳、大豆を含む） |
| お届けの温度帯 |
常温 |
| 発送 |
金沢からの発送となっております。 |
| 宅配業者 |
佐川急便またはヤマト運輸 |
| 送料とお支払方法 |
送料とお支払方法について |
| ギフト包装 |
・ご希望の方は包装致します。 ・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。 |
| 私達の農場では、烏骨鶏の飼育環境に出来うる限り最適な環境を作り出し、およそ2万羽の天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）を育成しています。 一羽の烏骨鶏は、なかなか卵を産みません。それほどの繊細さを持つ鶏を、大切に大切に育てているのです。   お口にされる方が安心してお楽しみいただくためには、烏骨鶏そのものが健康で丈夫でなければなりません。私たちは当社独自の研究施設で選んだ漢方薬や野菜などを用い、農場のベテランスタッフによって飼料を配合しています。健康を維持し、ストレスの少ない環境で育った鶏や卵だからこそ、安心できる最高の品質を保つことが出来るのです。  鶏舎から、農場の敷地内にある竹林には出入りが出来ます。特に天気のいい日には、天来烏骨鶏は竹林の中を元気に歩きまわります。こんな環境こそが、烏骨鶏が元来持つ強さを呼び覚ますものなのです。そんな素晴らしい素材を使って商品を作ることは、職人達にとって至上の喜びです。  よい素材、高い技術、そして美味しさをお届けする真心で生み出す、烏骨鶏商品の数々。 私たちはお口にされた皆様の、幸せな笑顔を思い浮かべ、日々大切に天来烏骨鶏を育み続けているのです。  |
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お菓子の街金沢で生まれた逸品を是非ご堪能ください。
【烏烏骨鶏かすていら &バームクーヘン＆ プリン5個入り】
天来烏骨鶏卵の深い味わいを生かすために、甘味を抑えしっとりと仕上げたかすていらと、天来烏骨鶏卵を使うことで感じられる、重みのあるバームクーヘン。濃厚なたまご感に、心地よくなめらかな食感を満喫出来るよう、余計な甘みを抑えた、「コク」で勝負するプリン。是非ご堪能ください。
ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。 通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。
だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。
当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。
『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。
その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。
金澤烏鶏庵の職人は断言します。「本物のバームクーヘンは、ずっしり、しっとり、としてなければいけない」。天来烏骨鶏の卵は、それを鮮やかに実現しています。
烏骨鶏バームクーヘンは、機械のスイッチを押すだけでは完成することはないのです。しかし、最高の卵と、最高の技術がつくりだしたバームクーヘンは、それだけに並々ならぬ「しっとり感」と「ずっしり感」を誇ります。手にしてみると「重い」というのがご理解いただけるはずです。
プリンは、お子様からお年寄りまで、どなたにでも好まれる親しみ深いスイーツの代表格です。その「つるん」とした食感が、お菓子を食べる楽しさに、さらに拍車をかけてもくれます。そのため、非常に手軽な印象を持たれますが、このプリンを「天来烏骨鶏の卵でつくる」と、やはり格段の違いが出てきます。